Le Jury
Chaque année, un jury de professionnel déguste les pintxos et désigne le Grand Pintxo d'Or.
Grand Jury 2024 ! Découvrez les visages de ceux qui nous font l'honneur de prêter leur palais affûtés à l'élection du Pintxo d'Or. 35 pintxos à départager...
- Maitena Erguy : cheffe de la maison Mokofin (Bayonne) Découvrir le site.
- Xan Billiotte : chef de la Maison Paries (Urrugne) Découvrir le site.
- Josema Aspeitia : auteur et chroniqueur culinaire (Hegoalde) Découvrir le site.
- Cindy Cétaire : cheffe du Relais de Chirbeta (Anglet) Découvrir le site.
- Iker Zabaleta : chef du restaurant Asador Aratz (Donostia - San Sebastian) Découvrir le site.
- Julien Fournier : auteur et chroniqueur culinaire (Bayonne ) Découvrir le site.
- Gilles Lafitte : gérant Bodega Chez Gilles (Bayonne) Découvrir le site.
Plusieurs grands noms de la gastronomie basque, spécialistes du pintxo, chroniqueurs gourmands et acteurs de la vie bayonnaise nous ont fait l'honneur d'être présents lors des éditions précédents : Cyril Pouil : artisan chocolatier et fondateur de la maison Monsieur Txokola, Jean Paul Carrère : Président de l'Académie du Chocolat de Bayonne., Françoise Theux : éducatrice spécialisée chez association Atherbea, David de la Calle : créateur culinaire et multiples champions de concours de pintxos, Carlos Nuez : créateur culinaire et multiples champions de concours de pintxos, Pascal Etcheverria : chef cuisinier du 180° au Golf Makila et champion du monde de pintxos 2018, Perle Bouge : athlète paralympique d'aviron, multimédaillé des JO et en préparation les JO 2024, Sébastien Sozaya (MOF, chef, Bayonne), Manon Rojo (Rugbywoman, Bayonne), Fabian Feldman (Brasserie Basa, Bayonne), Ronan Lagadec (Monsieur Txokola, Bayonne), Maire-Luce Ribot (Rédactrice en chef magaziens Sud Ouest), Mikel Muñoz (El Gran Sol, Hondirribia), Lionel Elissalde (Chez Martin, Bayonne), Sébastien Gravé (La Table de Pottoka, Bayonne), Gilles Darrieumelou, Nicolas Stanzioni (chef à domicile, Aneth et Cerfeuil), Patrick de Mari (chroniqueur culinaire), David Rodriguez (Danako, Irun), Liliane Otal (Auteur culinaire), Angela Basabe (Antxon, Irun), Catherine Marchand (journaliste et auteur culinaire), Christian Montauzer (Maison Montauzer, Bayonne), François Iraola (Brasserie Akerbeltz, Ascain), Gorka Souto (Bar Sardara, Hondarribia), Jacques Salles (Les apiculteurs basques), Josema Azpeitia (auteur culinaire), Julien Dizdar (Paysbasque.net), Philippe Condamine (cotebasque.net), Xina Dulong (Bar Les Pyérénées), Lucas Roman (Bar la Pétrolette), Cédric Duplessis (Producteur de poissons fumé), Béatrice Penne Lassus (bloggeuse et fabricante de vaiselles), Peio Etchelecu (PDG Groupe Agour), Xavier Zabaleta (Chef), Mathieu Salmon (Chef de l'iNattendu Bayonne).